这一篇总结会给大家剖析“山林可以种什么菜”的内容进行精细分析，但愿对农资人们有一点帮助，下面一起来看看吧！
1、野生菇的家常做法？野生菇种类繁多，常见的有香菇、松茸、平菇、金针菇等。这里为您介绍几种野生菇的家常做法：
1.清炒香菇
材料：鲜香菇、香油、盐、鸡精、蒜末、绿色蔬菜等。
做法：
1.鲜香菇去蒂，洗净备用。
2.热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味后，将洗净的鲜香菇放入锅中，炒制至香菇断生。
3.加入盐、鸡精炒匀。
4.最后淋上少量香油，出锅装盘。
2.松茸炖鸡
材料：鸡肉、松茸、葱、姜、料酒、盐等。
做法：
1.鸡肉切块，松茸泡水清洗。
2.把葱、姜切成末，热锅凉油，放入葱姜爆香。
3.加入鸡肉翻炒，倒入料酒炖至七八成熟。
4.加入松茸、适量清水，大火煮开转小火炖30-40分钟。
5.加入盐调味即可出锅。
3.烩金针菇
材料：金针菇、牛**、芝士粉、淡**油、黄油、盐等。
做法：
1.金针菇过水焯烫。
2.另起一锅融黄油，放入金针菇翻至微黄。
3.加入牛**，加适量盐煮沸。
4.最后加入淡**油和芝士粉，翻炒均匀，可根据自己口味加入一点少许黑胡椒粉提味。
5.出锅装盘即可食用。
以上是几款野生菇的家常做法，您也可以根据自己口味的不同进行创新搭配。注意食用野生菇前一定要仔细清洗，并确保食用无毒的野生菇。
2、农保地能种果树吗？不能！
农保地，是保证粮食安全的，只能用于粮食、蔬菜的种植！任何个人和集体都不能改变它的使用性质！为了保持水土,已经将部分土壤质量较差，种粮食产量不高的的山坡林地退耕还林了。那些退耕还林的土地，很多已经种植上了水果树，目前国内水果已经产能过剩，所以不能再占用有限的耕地！
3、耕地能种多少树吗？按字面理解，耕地是种庄稼的，种树就违反了原合同规定的内容条款。再者，不知你要种几棵树还是全种上树，全种树就把耕地改成林地了，属违反合同；种几棵树还可以改善耕地的气候环境，有利于防风保湿，这是允许的。但是需要注意的是，你种少量的树不能遮挡你周围农户的庄稼通风采光，不能影响的相邻农作物的生长，这样就违法侵害了他人的利益，要承担相应的法律责任的。
4、竹林养殖什么产业最好？竹林套种是可行的，如果种的好的话还是很容易赚钱的。
1、套种三叶青
在浙江省，有人利用竹林有效空间和温光条件，采用无纺布专用袋新型栽培模式，套种200多亩三叶青中药材，经过3年精心管理，今年发了大财。
三叶青具有清热解毒、活血止痛、祛风化痰、抗**等功效。市场上，三叶青藤15元/斤，品质好的新鲜块茎能零售到1000元/斤，每亩收入可达40万元。
2、竹林套种金线莲
福建省泉州市有人在竹林中套种金线莲，先在竹林下铺上腐殖土，然后引入山泉水，模拟成野生环境。
他们在竹林下种了8万多箱的金线莲，每年9—10月可以采摘一次，每箱产量150克—200克，市场价格每50克鲜品价格约70元，每箱可获200元收益。
3、套种竹荪
在竹林下套种竹荪，不仅节约了耕地资源和搭建荫棚的劳动量，而且增效明显。同时，栽培后的废菌糠回归林地，能够增加林地的有机质，改善土壤结构，实现林菌互利、资源循环利用。
浙江有家公司在竹林里试种竹荪，4月下旬播种，到7月26日首批竹荪就已开始采收，日采收数量在20公斤以上，采收时间延续到10月份，每亩产值可达2万元，亩均增收万元。
虽然竹荪的经济价值高，但是种竹荪的成本也很高，一亩地需要将近一万元的成本。
4、套种黄精
黄精，外形像生姜，是一种珍贵的中药材，性味甘甜，食用爽口，也可作蔬菜食用。生食、炖服既能充饥，又有健身之用，具有补气养阴、健脾、润肺等功效。
种植黄精需要三四年后才可产出，每亩种植成本在7000元左右。如果收成好，亩产量有1000～1500公斤。
按照现在黄精鲜货市场每公斤10元计算，收入就有1万多元，除去成本，相当于每年每亩林地可以增收1000多元。
所以，竹林套种是可行的，不过创业有风险，投资需谨慎！
5、行走山林间常常干粮短缺，哪种野生植物可以食用？葵菜。它的外形看着比较粗糙，不知道的人就会把它当做一种寻常的杂草，但是经常看医书的人都知道这是一种上品的蔬菜。经常食用葵菜，可以通利五脏，使人们的身体内部变得越来越健康。
野菜种类（常吃的16种山野菜）
东北农村，常吃的16种山野菜，现在城市里很少见，你吃过几种？
东北的冬季漫长，小时候，每到春天家里就没青菜了，只好去挖野菜。都会寻一些小伙伴，挎着小篮子，一起去地里挖野菜。对于生活在农村里的朋友来说，田间野地发现随处可见的天然食材-野菜，那是手到擒来的事。
东北的森林资源丰富，盛产山野菜和各种菌类，山野菜也是品种多样，很多山野菜已经走出国门，出口到国外。山野菜是天然绿色有机食品，无污染，质地新鲜、风味独特、营养丰富，如今是越来越被大家所喜爱。
今天分享在东北农村，小时候常吃的16种山野菜，现在城市里很少见，你吃过几种？
婆婆丁，学名：蒲公英，别名：黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。
蒲公英广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。蒲公英味道味苦，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
荠菜，别名：护生草、鸡心菜、净肠草、地米菜、清明草，地菜、香荠、菱角菜等。主要两个品种：板叶荠菜和散叶荠菜。荠菜为野菜中味最鲜美者，是因为它富含氨基酸达11种之多。荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。
荠菜生长在山坡、田边及路旁，可以生吃，炒食，做汤，包子馅或者饺子馅。
曲麻菜，学名：苣荬菜，属多年生草本植物。曲麻菜是一种味苦性寒的野菜。
生长于山坡草地、林间草地、潮湿地或近水旁、村边或河边砾石滩。嫩叶可采食，生吃略带苦味，可以生食，或者焯水后做成凉拌菜再吃。
小根蒜，又名：山蒜、大脑袋、野葱、泽蒜、苦蒜，它长得像独头的大蒜，但比大蒜小，气味又有点像葱。小根蒜生于田间、山坡、干草地、林缘、荒地、沟谷、草旬，常成片生长。
小根蒜可以蘸酱、做汤、做馅或炒食，还可以腌制成酱菜或咸菜。
柳蒿芽，柳蒿芽为柳蒿的嫩茎叶，柳蒿喜爱生长于潮湿的地方，特别是岸边河畔这些有水流过的地方，柳蒿芽不仅美味，营养价值也很高，《本草纲目》记载：“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”，它还具有清热解毒、降血压、生毛发等功效。
刺嫩芽，别名：刺龙芽、刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏等。刺嫩芽属五加科，刺灌木或小乔木的嫩芽，别名刺龙芽，主要分布于东北东部地区，生长在排水较好的林中空地，森林边缘和灌木中。是山野菜中的珍品。
刺嫩芽可以焯水后蘸酱吃，或者炒鸡蛋，炒肉，腌制，作馅等。
刺五加，刺五加是一种灌木植物，因为每每生长的时候会长出5个小叶，椭圆形的叶子边缘还有尖锐的锯齿，所以才被叫做刺五加，是一种野生药材。
刺五加的嫩茎叶可盐渍咸菜、蘸酱、凉拌、炖食、炒食等，清香味美。
猴腿，猴腿菜是东北的一种山野菜，猴腿被称为“山珍之王”。它是蕨类的一种，猴腿菜，又名多齿蹄盖蕨，俗名绿茎菜、紫菜，因其看上去长满黄褐色绒毛，像猴子腿而得名。是比较出名的食用和药用价值都很高的山野菜之一。猴腿菜一般长在河沟边的草地上或者是一些灌木丛中，主要分为绿色和紫色两个品种。
猴腿菜可以炒肉，凉拌或者晾干后炖菜吃。
老山芹，学名：东北牛防风，又叫短毛白芷和大叶芹等，嫩叶可食用，老山芹营养丰富翠绿多汁，清爽可口，是色、香、味俱佳的山野菜，老山芹为耐阴植物，在自然条件下多生于河岸湿草地、草甸子、山坡针阔叶混交林及杂木林下等阴湿环境。
大叶芹最好吃的做法，就是作馅，包饺子。可以蘸酱，炒食。
小叶芹，学名：东北羊角芹，生长在杂木林下或山坡草地。
小叶芹味道还是比较好的，食用前用水稍微焯一下，作馅包饺子，芹菜清香味很足。
老牛莝，学名叫大蓟，老牛锉在山间、耕地旁都有大量分布，在农村地区很容易就能找到。
新鲜的老牛锉用热水焯一下，醮酱、凉拌加清炒都不错。
广东菜，学名被称作是：荚果蕨。它主要生长的地区就是在东北的山林中，它的嫩芽带有着黄瓜独有的清香，也被称作：黄瓜香，还有些地区将它称作是：野鸡膀子。属于很独特且稀有的山野菜。
广东菜可以炒着吃，可以凉拌着吃，还可以做成汤，作馅。
牛毛广，又叫东北薇菜、猫耳蕨，是我国东北地区一种名贵的天然野生草本植物，大都生长于阴凉湿润的荒山野岭之中。
嫩茎叶焯水后可拌、炒、蒸、做汤、做馅。嗮干后，制成干菜，泡发后食用。
蕨菜，又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口。
猫爪子，也叫做展枝唐松草。猫爪子菜口感好，野味浓郁、清香，富含多种维生素和各种微量元素，是极具保健功效的山菜之一。
鲜食时只需用开水焯一下，换清浸泡一夜，即可炒食或做汤，也可腌渍。
桔梗，根为著名中药，在东北常被腌制为咸菜，朝鲜族民歌《道拉基》所描写的就是这种植物。