龙口种什么菜好吃又便宜

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1、蒜蓉龙口粉丝的做法?

蒜蓉龙口粉丝是一道口味独特、美味可口的传统菜品。下面是蒜蓉龙口粉丝的详细做法:

所需食材:

-龙口粉丝:适量

-大蒜:适量

-葱:适量

-辣椒:适量(可选)

-生抽:适量

-鸡精:适量

-盐:适量

-食用油:适量

步骤:

1.准备工作:将龙口粉丝用凉水浸泡片刻,使其软化。同时将大蒜剥皮并切成蒜蓉状,葱切成葱花,辣椒切成细末备用。

2.煮粉丝:将浸泡软化的龙口粉丝放入锅中,加入足够的水,煮至粉丝熟软,捞出沥干备用。

3.炒蒜蓉:在炒锅中加入适量的食用油,放入切好的蒜蓉和辣椒末,用小火炒至蒜蓉略微变黄,散发出香味。

4.调味:将炒好的蒜蓉中加入适量的生抽,鸡精和盐,根据个人口味调整调味品的用量。搅拌均匀,让调味料充分融合。

5.炒粉丝:将煮熟的粉丝加入炒锅中,翻炒均匀,使粉丝充分裹上蒜蓉调味汁。

6.加葱花:加入切好的葱花,继续翻炒几下,让葱花的香味融入粉丝中。

7.出锅:炒好的蒜蓉龙口粉丝出锅,装盘即可食用。

蒜蓉龙口粉丝可作为一道独立的菜品或配菜,口感软糯,蒜香浓郁,辣椒增添了一丝辣味,十分开胃美味。根据个人喜好,还可以根据口味偏好添加其他蔬菜或调味料。

2、简单蒜蓉波龙正确做法?

蒜蓉波龙是一道简单美味的海鲜菜肴,下面是正确的做法:

所需材料:

-波龙鱼一条

-大蒜5瓣

-青葱适量

-生姜适量

-料酒适量

-盐适量

-白胡椒粉适量

-玉米淀粉适量

-色拉油适量

做法步骤:

1.波龙鱼清洗干净,切成块状,加入料酒、盐、白胡椒粉和玉米淀粉,腌制10分钟左右。

2.大蒜去皮切末,青葱和姜切成细碎的丝状备用。

3.热锅凉油,将腌制好的波龙鱼块放入锅中煎至两面金**,捞出备用。

4.锅中留底油,加入大蒜末、姜丝、青葱丝,爆香后放入煎好的波龙鱼块翻炒均匀。

5.最后加入适量的盐和白胡椒粉,翻炒均匀即可出锅。

温馨提示:烹饪过程中不要翻炒过多,以免破坏波龙鱼的口感。可以适量加入柠檬汁或者少量料酒增加味道。

3、蓬莱小面排行榜前十名?

蓬莱小面排行榜前八名

第一:泰安泰山火烧;

第二:临沂煎饼;

第三:枣庄菜煎饼;

第四:潍坊肉火烧;

第五:淄博周村烧饼;

第六:青岛鲅鱼饺子;

第七:济南油旋;

第八:烟台蓬莱小面;

第九:胶东大饽饽;

第十:东营利津水煎包。

4、龙口大面鱼正宗做法?

1、为了使面鱼暄软好吃,一定要加入少许大黄米粉,比例不用太高,我这次是用了3斤面粉,加入了2小把大黄米粉,这个没有具体的量,喜欢吃就多加点,不喜欢少加点。或者再教你一个好办法,用地瓜做,先将地瓜熟,并且煮的稀烂,然后去皮,揉成泥,揉到面里,这样也是非常暄软甘甜。我家因为没有地瓜,临时就用大黄米粉做了。

2、将面粉大黄米粉中加入5克酵母菌,充分的搅拌均匀。然后用温水和面,水要分多次少量的加入,冬天用温水可以促进酵母菌的发酵。揉成没有干面粉后,准备个大盆,放入温水,然后将双拳头沾满水,然后放到面团中进行揣,再将一边的面团翻上来,再不断的反复沾水,反复揣,就这样重复,直到面团揣的比较柔软为止。做面鱼的面要比做馒头的还要软一些,这样炸出来的面鱼才软和,不硬。

3、然后将面团放入大盆,放到温暖的地方醒发,我都是放到暖气片旁,一般醒发20分钟就好了。面团醒发到2倍大。

4、醒发好后,先将面板撒上面粉,然后将部分面团放入面板上,稍微揉搓一下排气,时间不需要很长,10秒种左右即可,用擀面杖擀成厚度为0.5厘米后的面饼,然后在用刀切成宽3-4厘米左右的长条,在切成6-7厘米的大小的面饼,然后用手按一下,将两头抻一下,这样面胚就做好了。

5、做好后的面胚千万别直接下锅炸,放入干净的屉布上,醒发10分钟,多加这1步,面鱼更加的暄软好吃不回缩。

6、大锅加热加入足够多的花生油,油温升至7成热的时候(用筷子放入花生油中,然后筷子周围冒小泡),就可下入面胚,面胚一次性不要下入太多,不然会粘连。下入多少要根据锅的大小,我家是电锅就下入4根。然后刚下入后面胚会沉到油底,等个半分钟,会突然升起来,漂浮起来,还泛着油泡,慢慢的变鼓鼓的,此时让我想起了西游记里的孙悟空的一句话:妖怪往哪里跑?

7、等面胚炸至膨胀起来,圆鼓鼓的,表面颜色由白变成了**或者金**就好了,捞出沥干油。

此时面鱼就做好了,看着又大又鼓的,表皮金黄金黄的面鱼,是不是特有食欲,想吃的赶紧收藏,做起来吧。

5、龙口粉丝蚂蚁上树的最佳炒法?

步骤1

【主料】:龙口粉丝150克、五花肉250克。【配料】:生姜1小块、大葱1小段、青蒜苗2根、【调料】:食用油、盐、料酒、生抽、老抽、味精、郫县豆瓣酱、辣椒粉。

步骤2

五花肉清洗一下后先切片再切条,最后切成小粒后剁成肉末,可以剁得尽量小一点,我喜欢肉带点肥肉,这样吃起来更香,不喜欢肥肉的可以用全瘦的肉。这个没有硬性的规定,全凭自己的喜好来定。肉在这道菜中扮演的是蚂蚁的角色。

步骤3

青蒜苗先清洗干净,把蒜梗去掉做其它的菜用,我们只取蒜苗叶,把蒜苗叶切成0.5厘米左右宽的小段备用。蒜苗叶在这道菜中扮演的是树叶的角色。

步骤4

大葱、生姜、蒜子都切成碎末备用。

步骤5

热锅加入350克的油量,开小火把油加热到3成热左右下粉丝

步骤6

大火把油温加热到6成热,粉丝下锅后大概3秒就会迅速地膨胀,立马炸好,都不需要翻面,一次成型。

步骤7

粉丝捞出,锅内留少量的底油,让油温降下来一点后开小火,这样肉末下锅后就不会出现粘锅的现象,肉末下锅后先不要去翻动,稍微数上5秒再把肉末打散,尽量的把肉末打散,这样才能把肥肉的油煎出来,把肉末煎香。

步骤8

肉末煎到全部变白后就下入一半的姜末,生姜可以起到去腥增香的效果。

步骤9

放入生抽老抽盐调味

步骤10

然后把炸过的粉条下锅

步骤11

翻炒一下,然后改中小火开始炖煮,让粉丝充分地吸入汤汁的味道,在整个炖煮的过程中要翻动2-3次,使之能均匀受热。

步骤12

最后放入青蒜苗,青蒜苗一般都是在出锅前再下,这样就能保持其翠绿的颜色。汤汁收干后就可以出锅装盘了。