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农药残留在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品中以及土壤和水体中的现象；农药残留是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。
农药残留检测仪检测方法分类有：
1、试纸法
2、酶抑制率法
3、酶联免疫法
4、薄层色谱法
5、光谱分析
6、色谱分析
最快捷的农药残留检测方法
1、纸片法：CSY-N12便携式农药残留测定仪是根据国标方法---速测卡法（纸片法）而专门设计的仪器。主要用于水果、蔬菜、茶叶、粮食、水及土壤中有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测，特别适用于各级食品安全检测机构现场执法使用，便携式农药残留检测仪还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等。
仪器检测原理：采用单片机对温度和时间等参数进行控制，配合生化反应对蔬菜、水果等食品的有机磷和氨基甲酸酯类农药进行半定量检测。
生化反应原理：速测卡中的胆碱酯酶（白色药片）可催化靛酚乙酸酯（红色药片）水解为乙酸与靛酚，由于有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的显色发生改变。 根据结果颜色的深浅，即可判断样品中有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留情况。
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一体化主机,包含食品安全检测模块、多通道农药残留检测模块、胶体金免疫层析检测模块。
一体化便携式快检设备，满足现场及流动检测使用需求，能够在同一软件下实现所有检测项目的检测，并可通过同一窗口直观显示检测结果。
胶体金模块检测方式：轨道式自动传输扫描，检测完成后自动退出检测卡。
食品安全快速检测仪品牌
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京东。农药残留速测卡检测蔬菜农药残留，是根据国家标准方法，现场快速检测蔬菜农残的快速检测方案，可以在京东进行购买。泗阳县，古称淮阳、桃源等，江苏省宿迁市下辖县，位于江苏省北部、宿迁市东部，属长江三角洲地区，是淮海经济圈、长三角经济圈。
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