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土豆怎么做可以去除农药残留 土豆怎么做可以去除农药残留呢水浸洗法：主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、白菜等。一般情况下，先用清水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡时间不少于10分钟。必要时，可加入果蔬清洗剂，以增加农药的溶解度。这样清洗浸泡2～3次，基本上可以除去绝大部分残留的农药成分。碱水浸泡清洗法：大多数有机磷农药在碱性环境下，能迅速分解，所以用碱水浸泡是清除蔬菜农药污染的有效方法之一。
在500毫升清水中加入5～10克食用碱配制成碱水，将初步清洗后的蔬菜放入碱水中，根据蔬菜的数量调足碱水，浸泡5～10分钟，用清水冲洗干净，反复清洗3次左右，效果较好。加热烹调。氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高分解得更快。 一些难以用其他方法处理的蔬菜可以通过加热来去除一些农药残留。有机磷和氨基甲酸酯类农药具有挥发性，经阳光照射后会发生多光谱效应，农药会被分解和破坏。对于苹果、土豆、红薯这样的果蔬，可以放在太阳下晒5分钟，使部分果蔬内部的农药分解。
加热烹调。果蔬中的农业残留物大多是农药，经过高温容易分解。 对于一些用其他方法难以处理的果蔬，可以用开水清洗，去除农药残留的效果很好。将清洗后的果蔬放入沸水中1至2分钟，然后用清水冲洗干净。适用于豆角、菜花、大蒜、芹菜等。
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你好，去土豆农残是带皮，（土豆打药是在叶径上，而不是在土豆上）
方法/步骤分步阅读
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碱水浸泡：现在的农药大多数的有机磷类杀虫剂在碱性的环境下，是可以快速分解的，所有我们可以用碱水浸泡的方式除掉农药污染。一般情况下在500毫升的清水中加入食用碱5-10克配置成碱水，将初步洗净的水果蔬菜放在里面浸泡大概10分钟左右，再用清水洗干净即可。
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盐水浸泡：我们先将蔬菜和水果用清水洗干净，然后放入淡盐水中浸泡，淡盐水可自己把握，跟碱水差不多，浸泡差不多30分钟到1个小时，再用清水洗干净就可以了。
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用开水烫：由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解，所有对其他的一些方法难以处理的水果蔬菜，可以通过加热法去除残留农药。
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日照消毒：强烈的光照会使蔬菜水果中部分残留的农药被分解、破坏。据有关测定，蔬菜水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留会减少60%以上。
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用淘米水洗：淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质后会失去毒性，在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，能使农药残留物成分减少。
1.漂洗法
菠菜、白菜等叶菜类蔬菜，可用食用碱溶液或淘米水浸泡5分钟左右，然后用手轻轻搓洗，再用清水冲洗；条件允许的情况下也可用温水清洗，或者用超声仪清洗，再用流动的水冲洗。
2.加热法
豆角、花菜等豆类、芸薹属类蔬菜，可在烹饪前用开水烫1分钟左右，将受热易分解的农药分解后溶解于水中，再用清水冲洗。
3.光照法
苹果等仁果类水果，可放在阳光下光照5分钟左右，使果蔬内部分农药残留分解，可有效去除有机磷农药。
4.储存法
冬瓜、南瓜等瓜类蔬菜，可放置几天后再食用，利用食物的自身新陈代谢分解一部分残留的农药。
5.去皮法
土豆、丝瓜、苹果、梨等带皮果蔬，大部分农药残留在表面，通过去皮可很好地去除其大部分农药残留。
土豆从种到收都加了农药能吃，应该是被农药污染了，不能吃，土豆吸收的农药不能除去。
土豆是一种土生植物，所有营养都是从土壤中吸收的，你种植的土豆在什么土壤里，就收获什么样的土豆。
农药残留最多的蔬菜是土豆、胡萝卜、白萝卜、山芋等。由于其果实埋在地下，相当于“根”的作用吸收营养，也吸收农药。
土豆即马铃薯（学名：Solanum tuberosum），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
新鲜马铃薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg,碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。高度评价马铃薯的营养价值，是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。