新版农药残留**标准规定了564种农药在376种（类）食品中项最大残留**，标准数量首次突破1万项，达到国际食品法典委员会（CAC）的近2倍。与2026版相比，新增农药品种81个、残留**2985项。其中，蔬菜、水果等居民日常消费的重点农产品的**标准数量增长明显
2、芹菜农药残留多不多？大棚中种的芹菜叶农药含量不多。
在大棚中种芹菜，由于棚中经常喷洒消毒液，大棚和大自然隔绝，不受自然界中的病虫害侵袭，所以大棚中的芹菜不容易生病害，病害少，就很少打农药，甚至不打农药，所以，大棚中的芹菜叶农药含量不多。
芹菜叶子一般都丢掉
芹菜叶子能吃，但味道偏苦，所以在摘菜时会将叶子丢掉，食用芹菜的茎秆，保存芹菜的过程中，要将其装在干燥的保鲜袋中，然后放入冰箱的冷藏室，食用芹菜时需要注意，不能吃南瓜、螃蟹、虾米、黄瓜、黄豆等食物。
3、泡蔬菜农药残留用盐还是碱？西红柿、李子等可直接食用的果蔬，多采用碱水浸泡洗涤法。先用清水将表面污物冲洗干净，放入小苏打浸泡15分钟(一般500毫升水中加入小苏打5克至10克)，然后用清水冲洗干净。
卷心菜、洋葱等紧实的蔬菜，多采用盐水清洗法。一般使用淡盐水浸泡蔬菜10分钟，最好把蔬菜拆成一片一片的，让其每一面都充分接触盐水，可以去除部分农药残留，而且可以除去菜根或菜叶里的小虫。
4、蔬菜禁用农药清单？回答如下：以下是一些常见的蔬菜禁用农药清单：
1.韭菜、芹菜、菜花、菜心、白菜、油菜、芥菜、苜蓿等十字花科蔬菜：禁用农药包括草甘膦、福美双、敌草快、草铵膦等。
2.茄子、西红柿、辣椒、豆角、黄瓜、南瓜、冬瓜、西葫芦等瓜果类蔬菜：禁用农药包括甲基对硫磷、毒死蜱、乙胺磷等。
3.芦笋、竹笋、香菇、平菇、金针菇、蘑菇等菌类蔬菜：禁用农药包括多菌灵、甲基托布津、氟吡呋喃等。
4.豆腐、豆芽、黄豆、绿豆、红豆、黑豆、花生等豆类蔬菜：禁用农药包括克百威、甲基托布津、苯噻嗪等。
需要注意的是，这些禁用农药清单只是一个参考，具体应根据当地的农药管理政策和实际情况来确定。消费者在**蔬菜时也应注意查看农药残留检测报告和有无合格证明等信息，以保证食品安全。
5、蔬菜农药残留检测采用的检测标准是什么？蔬菜？我国已制定了79种农药在32种（类）农副产品中197项农药最高残留**（MRL）的国家标准。毛豆、小松菜、紫苏、生姜、韭菜、胡萝卜、蒜苔等蔬菜要进行农药残留检测。
据统计，目前我国与蔬菜有关的强制性国家农药残留标准34项，涉及农药残留指标58项，农药52种。其中，GB-1-2026涉及农药残留指标46项，农药41种，该标准有28项农药残留指标，涉及26种农药。自2026年以来，农业部又陆续颁布无公害食品行业标准33项，但涉及的农药残留指标没有超出国家无公害蔬菜标准的范围。相对与国外发达国家，无论是在农药残留**标准还是在农药监测技术及农药使用标准上，我们国家都同发达国家存在着巨大的差距。国外的农残标准普遍超过国家标准10倍以上，有相当部分的标准差距甚至高达百倍。
拓展百科知识：蔬菜农药残留评价指标
每一个在家中做饭的角色，都要考虑非常多的问题，想着如何把饭做得更加美味，也不能忽略食材的安全与健康。农药残留是很多人都关心的事，农药残留超标对于人体健康影响非常大。生活中哪些常见的果蔬容易有较多的农药残留呢？应该如何去除农药残留呢？接下来让我们一起来了解一下。
生活中哪些常见的果蔬容易有较多的农药残留
1、绿叶蔬菜
绿叶蔬菜其实农药残留是最多的，因为绿叶蔬菜相对于其他的蔬菜种类来讲，它的虫害会比较多，这就意味着需要打更多的农药来去虫。尤其是像一些结构比较复杂的蔬菜，这些叶子是层层包裹的蔬菜，像是卷心菜、白菜等等更是如此。
2、油桃
油桃的虫害非常的多，所以以日常也需要喷洒农药，也容易造成农药残留。很多人在吃油桃的时候，总是用清水草草的洗一遍就行了，其实这样是不健康的，要仔细的清洗。
3、草莓
草莓在生产过程中也是需要喷洒农药的，因为草莓也是算农害比较多的一种水果。另外草莓表面并不是平的，而是有很多的籽儿和小凹陷，这种结构就意味着洗草莓的时候非常的不方便，也容易保存农药残留。
应该如何去除农药残留
1、认真的清洗
在洗蔬菜水果的时候一定要认真，不能拿水随便的洗一下就行了，最好能够放在自来水下面冲洗，而且要注意搓洗，这样才能洗得比较干净。在清洗之前可以用盐水稍微的浸泡一下，或者用碱水浸泡，注意不要浸泡的太久，否则农药会被菜叶再次的吸收。
2、把皮削掉
虽然有的水果蔬菜营养也在表皮中，但是为了去除农药残留，最好能够把皮削掉，这也是去除农残的好方法。比方说在吃苹果的时候，苹果的凹陷处就容易存有农药残留，这个时候把苹果去皮，就能够避免受到农药残留的侵害。
3、放到锅里拿水焯一下
有些蔬菜清洗完之后还不够放心，这个时候可以把菜放在锅里拿热水焯一下。加热可以促进农药的降解，并且高温也能够杀死病毒和细菌，吃起来会更安心。
农药残留是日常生活中必须重视的一件事，否则积少成多，对于身体的侵害迟早会酿成大问题。以上这几种常见的果蔬农残会比较多，不管是哪种果蔬，都应该彻底的清洗，这样吃起来才会放心。