这篇内容会给农友们分解一下“绿豆的特点”的内容进行概括性分析，期待对各位网友们有所收获，还等什么，快收藏吧！
绿豆是一年生直立草本植物，高20-60cm，茎有少量硬毛，羽状复叶有3小叶，小托叶特别明显，小叶呈卵形，长5-16cm，宽3-12cm，侧生会有一些斜。总装花序为腋生，最多25朵，小苞片呈线状披针形或长圆形，长4-7mm。
荚果呈线状圆柱形，平展，长4-9cm，宽5-6毫米，上面有浅棕色的长硬毛，散发出来。
绿豆是一年生直立草本植物，高20-60cm，茎有棕色长硬毛，羽状复叶有3小叶。托叶呈盾状，呈卵形，长0.8-1.2cm，有缘有毛。小托叶很明显，披针形。小叶呈卵形，长5-16cm，宽3-12cm，侧生一般有些偏斜，全缘，先端渐尖，基部呈宽楔形或圆形，两侧有些长毛，基部三脉非常明显，叶柄长5-21cm，叶轴长1.5-4cm，小叶柄长3-6毫米。
总装花序为腋生，有4到几朵花，最多25朵。总花梗长2.5-9.5cm，花梗长2-3毫米。
小苞片呈线状披针形或长圆形，长4-7mm，有线条，近宿存。萼管**，长3-4mm，裂片呈窄三角形，长1.5-4毫米，有缘毛，上面的一对合生成先端2裂的裂片。旗瓣为方形，长1.2cm，宽1.6cm，外面是黄绿色，里面是粉红色，顶部微凹，内弯，**。翼瓣卵形，**。龙骨瓣镰刀状，绿色粉色，右侧有明显的囊。
3、荚呈线状圆柱形，平展，长4-9cm，宽5-6mm，长而硬的头发是浅棕色和分散的。共有8-14种种子，为浅绿色或黄褐色，圆柱形短，长2.5-4毫米，宽2.5-3毫米，种脐白而不凹陷。
花期一般在初夏，果期在6-8月左右。
绿豆更喜欢温暖的气候，适宜的出苗和生长温度为15-18°C在生育过程中，需要较高的温度。
2、绿豆在8-12度开始发芽，开花结荚时所需温度一般为18-20°C比较合适。
3、如果温度过高，茎叶生长会非常旺盛，影响开花结荚。
如果绿豆在生育后期不耐霜冻，如果温度降至0°C接下来，植物会冻死，种子的发芽率也很低。
这两种绿豆的区别有以下几种
第一种区别，东北绿豆因为品种问题整体个比较大，而且稍微浸泡去煮就非常容易出沙，整体口感绵软豆子皮很薄，非常轻易就能去除，非常适合用来做各种甜品或者是蒸饭，普通绿豆因为品种参差不齐，所以豆子大小也不一致，需要浸泡至少24小时才能去住，不容易出沙，豆子皮略厚
第二种区别，东北绿豆的价格会比普通绿豆的价格贵上一些，但是东北绿豆的坏豆特别少
绿豆是一种清凉饮品，当绿豆煮熟时散发出的香气，有一种明显的清香和“沙味”，所以绿豆香精中用料应有这两类香韵，在清香方面可使用己烯醇和它的酯和二甲氧基苯等化合物，而“沙味”则可由邻氨基苯甲酸甲酯的曳馥基来模拟，它挥发出类似淀粉样的“沙味”，不单绿豆香精中必不可少，在红豆和莲蓉的香气中也存在。再加入焦甜香气的原料以及某些醛类的缩醛，就能透发出类似绿豆的香气。
绿豆香精主要成分：天然及天然等同香料乙醇
使用方法：绿豆香精0．035％+绿豆粉2％～4％+薄荷香精25g／t
特点：清香的绿豆香气香气持久味道逼真
应用范围：饮料果冻冷饮等
保质期：3年是否为有机食品:否