哪些野菜会中毒？
据专家介绍，野菜是有中毒的可能的，不过也不是说所有，只是部分野菜。
1.黄花菜：食用前先用清水浸泡，再用沸水漂烫，弃汤后加工烹调，无苦涩味时方可食用，每次食用不宜过量，未煮熟煮透时不可食用。
2.苦刺花、水蕨菜、板蓝根等药食同源野菜：大多性寒未苦，须用开水漂洗，无苦涩味时方可食用。食用不宜过多，防止发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适
3.金雀花、茉莉花、棠梨花等鲜花类野菜：大多性温平，食用前用温水清漂捡出杂物后加工食用，过多食用时会引起头晕、头痛等不适。
4.生长于菜园边，田头间的水芹菜、薄荷、酸荞杆、灰条菜等野菜，有时也会因农药化肥污染而导致不能食用。
这种野菜之所以会中毒，大多跟它的嫩芽有关，有些野菜是在生长过程中被农药、鼠药、化肥污染导致不可食用。
别吃不认识的野菜
想要健康吃野菜，首先就要掌握野菜的知识，把握好食用量，对一些不了解，没有吃过的野菜，要谨慎食用。即使是可食用野菜，也不要到园边田头或者路边乱采摘野菜食用。尤其是生长在化工厂河边或附近的野菜，因化工厂排放的废水中有毒物质含量较高，也不要采摘。野菜能吸附空气中的尘埃和固体悬浮物，再加上春季是虫卵复生的季节，山茅野菜应彻底洗烫后再食用。
2、能除野蒜的除草剂？
野蒜是种植大蒜遗留的蒜头长出来的蒜苗，还是野生植物小根蒜。如果是蒜苗，这可是一种好的蔬菜，不多的话干脆**当蔬菜食用就是了。如果是小根蒜也可以当野菜食用。
但你非要选择除草剂来除掉的话，最好选用草甘膦或草铵膦来防除，当然这样肯定就会连其它杂草一起除掉了，同时也可以去根。
不管是蒜苗还是小根蒜都是百合科植物，不管是蒜苗还是小根蒜都是百合科植物，对草甘膦有一定的耐药性，一定要比防除其它杂草加些药量。
3、田里的野芹菜怎么除掉？回答：先把水芹菜的根摘掉，叶子是可以不用摘掉的。因为水芹菜的叶子小还嫩。水芹菜是依仗口感脆嫩、风味较为独特的蔬菜，水芹菜全株都是可以食用的，不含有任何毒素，且叶子比水芹菜梗的营养价值还要高，芹菜叶子老了的吃起来口感发苦，所以老叶子不要，可以将很嫩的小叶子留下来。
4、打过农药的野菜怎么处理？打过农药的野菜，如果你准备食用，那么最好的办法就是先不要吃，等过一段时间，农药完全没有了，然后用清水多洗几遍就行了，如果是刚打的农药，那么立刻用清水多洗几遍也可以。
反正是不建议吃，刚打过农药的野菜。