此篇农资文章内容会给广大网友分析一下“一月底南京种什么菜”的内容进行详尽阐述，期望对广大农友有些许帮助，快快收藏起来吧！
1、洋葱种植时间和收获时间？1、佳木斯地区：于2月下旬播种育苗（采用温室育苗），在4月下旬~5月下旬定植，7月下旬~8月上旬收获。
2、哈尔滨地区：于3月上中旬播种育苗（采用温室育苗），在4月下旬定植，9月上旬收获。或于8月5~10日播种育苗（采用幼苗沟藏越冬），在4月下旬定植，9月上旬收获。
3、长春地区：于8月10~20日播种育苗（采用露地育苗，贮藏越冬），在4月上旬定植，7月中旬收获。
4、沈阳地区：于2月中旬播种育苗（采用保护地育苗），在4月中旬定植，7月中下旬收获。或于8月20~25日播种育苗（苗床覆盖或贮藏越冬），在3月下旬~4月上旬定植，7月中旬收获。
5、大连地区：于9月上旬播种育苗（采用苗床覆盖越冬），在3月下旬定植，7月上旬收获。
6、西安地区：于9月上旬播种育苗，在11月上中旬定植，6月中旬收获。
7、兰州地区：于9月上旬播种育苗，在3月下旬~4月上旬定植，7月下旬收获。
8、平凉地区：于9月上旬播种育苗，在5月上旬定植，7月下旬~8月上旬收获。
9、酒泉地区：于3月上旬~4月上旬采用直播种植，在8月下旬~9月上旬收获。
10、银川地区：于3月上旬采用直播播种，在9月收获。
11、西宁地区：于2月中下旬播种育苗，在4月中下旬定植，9月上旬收获。
12、石河子地区：于4月中下旬采用直播播种，在9月上中旬收获。
13、**地区：于7月中下旬播种育苗（采用苗床覆盖越冬），在4月上旬定植，10月上中旬收获。或于10月中旬播种育苗（采用阳畦育苗），在4月上旬定植，10月上中旬收获。
14、呼和浩特地区：于3月下旬播种育苗（采用温室育苗），在5月中下旬定植，8月上旬收获。
15、赤峰地区：于8月上中旬播种育苗（采用幼苗沟藏越冬），在4月上旬定植，7月下旬~8月上旬收获。
16、北京地区：于8月25日左右播种育苗，在10月中旬或3月下旬定植，6月下旬收获。
17、天津地区：于8月下旬播种育苗，在10月下旬~11月上旬定植，6月下旬收获。
18、石家庄地区：于8月25日~9月5日播种育苗，在11月下旬~11月中旬定植，6月下旬~7月上旬收获。
19、承德地区：于8月下旬播种育苗（采用苗床覆盖越冬），在3月中下旬定植，7月上旬收获。
20、太原地区：于9月上旬播种育苗（苗床覆盖越冬），在3月上中旬定植，7月下旬收获。
21、郑州地区：于8月下旬~9月上旬播种育苗，在10月下旬~11月上旬定植，6月上中旬收获。
22、济南地区：于9月上旬播种育苗，在10月下旬~11月上旬定植，6月中下旬收获。
23、南京地区：于9月中旬~9月下旬播种育苗，在11月下旬定植，5月中下旬收获。
24、杭州地区：于9月下旬播种育苗，在12月上旬定植，5月上中旬收获。
25、九江地区：于9月中下旬播种育苗，在11月上旬~12月中旬定植，5月收获。
26、昆明地区：于9月下旬播种育苗，在11月上旬定植，5月上旬收获。
27、重庆地区：于9月中旬播种育苗，在11月中下旬定植，5月中下旬收获。
28、福州地区：于10月播种育苗，在苗龄40~50天定植，3月上旬收获。
29、广州地区：于7~9月播种育苗，在苗龄45~60天定植，1~4月收获。
30、台湾地区：于8月下旬~10月上旬播种育苗，在苗龄35~45天定植，2月下旬~3月中旬收获。
我国除了高寒地区春季采用保护地和南方地区可以在初冬育苗外，大部分地区采用秋季播种育苗，当年露地定植越冬（或以幼苗贮藏越冬）的栽培方式。秋季露地育苗应根据当地的温度、光照和选用品种的熟性选择合适的播种期。播种过早，秧苗过大，冬季通过春化造成选期抽薹而减产；播种过晚，幼苗细小，虽然不会发生早期抽薹，但越冬能力降低，也会影响产量。
一般情况下，应在当地平均气温降到15℃前40天左右播种。华北地区在8月中旬播种；江淮地区在9月上中旬播种；东北地区在温室于2月上中旬播种，或在大棚于3月上中旬播种。早熟品种比中晚熟品种早播种5~7天。
2、江苏胡萝卜几月份种？江苏胡萝卜一般在处暑季节种。即在八月的下旬，今年是8月23号处暑。有句农谚：处暑萝卜白露菜，也就是处暑后可种萝卜，白露后可种菜。因为这些季节在立秋后，白天和晚上的温差渐渐大了，天气渐渐凉了，适宜萝卜的生长。江苏处在江淮以南长江中下游地区，正是适合农谚，在八月二十日左右种胡萝卜。
3、白菜青萝卜什么时候种植好？青萝卜最佳种植时间
春萝卜：早春播种，初夏收获，生长期一般25-60天。在中国长江以北广大地区栽培较为普遍。在长江中、下游的上海市、江苏省南京市、湖北省武汉市等地，2-3月播种，4-6月上旬收获。在黄淮海地区，3-4月播种，5月上旬至6月收获。东北、西北和华北北部等高纬度、高海拔地区，4-5月播种，6-7月收获。
夏萝卜：5-6月播种，7-8月收获，播种过早，易先期抽苔，主作秋淡补充。
秋萝卜，华北和西北的温暖地区在7月下旬至8月上旬播种，10月下旬至11月上旬收获；东北和西北较寒冷地区，7月上、中旬播种，10月上、中旬收获；北方高寒地区则需提早至6月中旬播种，9月下旬至10月上旬收获。
冬萝卜：冬萝卜播种期一般宜选在9月上中旬。播种过迟，由于气温较低，会导致叶簇生长量不够，产量不高。
作为反季节萝卜栽培，依品种不同，一般800-1200m的中海拔地区4-5月开始播种，6-7月收获，高海拔地区5-7月播种7-9月收获。高山萝卜栽培利用冬性强的品种，种植两熟，可从6月上市到10月结束。
温度：萝卜起源于温带，为半耐寒性蔬菜。种子在2--3℃时开始发芽，适温20-25℃；茎叶生长的温度范围5-25℃，最适温15-25℃；肉质根生长的温度范围为6-20℃，肉质根膨大的最适宜温度为13-18℃，25℃以上时有机物质积累减少，呼吸消耗增多，在高温情况下，植株生长衰弱，也容易引起病虫害发生。尤其是蚜虫和病毒病发生。反之6℃以下生长缓慢，并容易通过春化阶段而未热抽薹在0℃以下，肉质根很容易受冻害。
萝卜营养生长期最适合的温度以由高到低为好，即前期高后期低，并有一定的昼夜温差。适宜温度在15-25度即可种植。
青萝卜种植方法
1.适时播种
根据各品种的特性、环境条件和市场需暇，确定适宜的播种期。如冬萝卜，长江流域以8月中旬至9月上旬为最适播种期，过早播种不仅产量低，且品质差，影响加工后的产品质量。过迟播种，叶簇长得小，产量也低。又如杭州的洋红萝卜作为春萝卜以9月下旬至10月上旬播种为适期，过早播种易空心，不利于延长供应时间，迟播则植株小，产城低。
2.合理密植
萝卜播种前需深耕整地，施足基肥，播种时根据，、占种特性和当地的土、肥、水等条件确定合理的种植密序．可分别采用点播、条播、撒播。大型萝卜如浙大长、浙萝1号等，采用穴播，行株距为40~50厘米
4、南京狮王府特色菜？1.南京狮王府有很多特色菜。2.因为南京狮王府是一家历史悠久的餐厅，拥有丰富的南京传统菜系，特色菜品种繁多，口味独特，制作精细，深受食客喜爱。3.除了传统的南京菜，南京狮王府还推出了一些创新菜品，结合了现代烹饪技巧和南京地方特色，给人们带来了全新的味觉体验。无论是经典的盐水鸭、金陵狮子头，还是创新的糖醋鲈鱼、酱爆鸭舌，都是南京狮王府的特色菜品，值得一试。
5、苏菜素菜十大招牌菜？第一道菜：松鼠桂鱼
说起苏帮菜，松鼠桂鱼，是一定会提到的美味。松鼠桂鱼美名远扬，不仅是因为它金黄灿烂的外表引人注目，更是因为它层次丰富的味道。
第二道菜：樱桃肉
樱桃肉是一道以猪肉为主的苏帮菜，成菜后色彩艳丽，鲜亮夺目，晶莹剔透，柔润动人的外表，红棕透亮，甚至有樱桃的即视感，所以得名为樱桃肉。
第四道菜：盐水鸭
南京盐水鸭也是一道非常有名的苏菜，盐水鸭的历史悠久，烹饪经验丰富。非常能体现苏帮菜中尊重食物本味的特色。
拓展好文：吃野菜南京人最爱金陵十三“菜”
日子已入三月，田间地头、树林塘边、山脚下、公园里……不少“老南京”又开始采挖野菜。国人食用野菜历史悠久，一部《诗经》，提及野菜的诗句就有43篇，有野菜25种。而在《红楼梦》里，更有提及宝钗想吃“油盐清炒枸杞芽儿”、晴雯要“蒿子秆儿炒鸡丝”。
“老南京”酷爱采摘“七头一脑”
从2025年辞去酒店、专职当“农夫”起，徐正兵十多年来走遍大江南北的郊野山地，寻找各式各样的野菜。“南京我们早就跑了个遍，紫金山、老山、汤山、牛首山、方山，哪里有什么野菜和药材，可以说是‘门儿清’。”徐正兵自豪地说，“在南京本地，我们寻找到的常见可食用野菜有108种之多。不过，‘老南京’ 喜爱并习惯性采摘的主要是‘七头一脑’。”哪“七头一脑”？徐正兵掰着指头逐一解释，“七头”是指荠菜头、香椿头、马兰头、枸杞头、小蒜头、豌豆头、苜蓿头，“一脑”自然是大家都能猜到的菊花脑。
“春节前开始，荠菜已可以开挖，眼下，‘七头’里除了香椿头和枸杞头要等到月底才是旺季，其他的都可以去郊野寻找采摘。”徐正兵介绍，“七头一脑”之所以被南京人广泛采摘，一是因为这几样野菜口味独特、爽口清香，更重要的是它们在南京本地广泛生长，几乎所有的田间地头、树林塘边、大小山丘、公园绿地里都有，随处可见。
晓庄学院信科院的学生干部张巧玲老家在安徽农村，开学后，几个城里的同学一到双休日就跑到操场旁的草地上采挖野菜，她也跟着去“笑话”她们，“我们老家这些野菜到处都是，你们兴奋个啥？”在晓庄学院方山校区，绿地颇多的校园内，密密麻麻地长满了苜蓿头、蒲公英、荠菜，而这些，都是苏皖乡村随处可见的“不值钱”的东西。
“七头一脑”其实在农贸市场里都有**，但徐正兵的介绍则让人恍然大悟，他说：“菜场里的野菜如今大多是大棚人工种植，虽然个头大、颜色好，但缺少了来自泥土和四季时令催生的天然和清香，营养价值也打了折扣。”
而这里面的香椿头、豌豆头、菊花脑，在人们的印象中似乎并非野菜，这更是徐正兵要解释的“误会”，他说：“其实这几样菜都是野菜，只不过多年来已被‘家养驯服’，成了常规种植类蔬菜品种。”徐正兵和他的野菜团队曾跑遍南京，在山林深处，就发现了众多野生香椿头、野生豌豆头、野生菊花脑。野生的这类野菜个头不大，但炒出来清香扑鼻，远非菜市场售卖的产品可比。
从秦淮八“宴”到金陵十三“菜”
“七头一脑”是南京人春季尝野味的心头好，但这并不表示南京本地只出产这几种野菜。
“我把南京人素来所喜的‘七头一脑’，归纳为秦淮八‘宴’，这8样野菜算是南京人挖野菜的‘保留节目’，但南京本地还有更多的野菜值得采挖。”徐正兵说，“我在此基础上又增加了5个野菜品种，并将其命名为金陵十三‘菜’。”
徐正兵增加的5个野菜品种，同样也是在南京广泛生长、随处可见，说起来不少南京人都是耳熟能详，它们分别是马齿苋、车前草、蒲公英、芦蒿、药芹。“曾经有段时间，我忽然爱上了凉拌车前草，把家门口一带的车前草都挖光了。”徐正兵笑着说。
家门口小区地上都能采挖到的马齿苋，焯水烫熟切碎就是饺子馅的好材料，晒干烧肉更是一道美味；车前草路边绿地里随处可见，凉拌清炒都是好食材；蒲公英清热解毒，凉拌口感类似菠菜；野芦蒿不用说，深紫色茎秆远非菜场里浅绿色的大棚芦蒿可比；池塘沟边的野药芹，香味厚重药味足，很多人却偏偏就爱“这一口”。
这5种野菜，其实也是不少南京人每年春季踏青时常采挖的野菜品种。年届花甲的退休职工陈翠华，家住凤凰西街，最近这段时间，每逢天气晴好的日子，她都要拎个布袋带把小刀，跑到户外挖野菜。跟其他人不同，她专挖嫩绿的蒲公英，每次都是拎着满满一布袋回家。陈翠华说：“我和老伴两人都有些小毛病，老伴有咽炎，我是淋巴结肿大，中医师跟我说，蒲公英具有清热解毒、消肿散结的功效，正符合我俩的症状。”凉拌蒲公英跟拌菠菜一样爽口，蒲公英肉馅饺子汁水足、味道鲜，晒干的蒲公英泡水喝……每到这个季节，陈翠华就跟蒲公英较上了劲。
“金陵十三‘菜’里，芦蒿如今大多是人工种植的，但野味十足的野芦蒿，才是真美味。”徐正兵说，这两年，他带着团队专门跑南京的江边，发现了不少野芦蒿的“**地”。田野调查发现，目前南京野生芦蒿的最大**地，还是在**洲江边的芦苇丛里。另外，南京长江岸线两边的湿地区域，也都有野芦蒿生长。
更多本地野菜期待市民“发现”
美味可口的野菜同时兼具药用价值，日常生活中常吃这样的蔬菜，自然好处多多。
徐正兵介绍，各种野菜均含有大量人体需要的蛋白质和维生素A、B1、B2、C、D、E等多种矿物质和微量元素。中医认为“医食同源、药食同根”，野菜亦菜亦药，能预防多种**。
徐正兵介绍，例如鸭儿芹，这种野菜被誉为“含铁之王”；板蓝根可清热解毒、诸葛菜能软化血管、桔梗镇咳祛痰、黄秋葵强身健体、留兰香可以健脑提神、白背三七能散瘀消肿……在徐正兵发现的南京本地108种野菜中，上述野菜都可见其身影。
前些年，徐正兵和中山植物园的专家任全进，曾专门就此在南京本地做过实地探访调研，在紫金山里的溪水边，他们发现了**的野生鸭儿芹；追溯到《诗经》里的大巢菜俗称野豌豆，在南京也随处可见；南京人做清明团子汁馅用的清明草，学名鼠曲草，具有除风利湿、化痰止咳的功效；春季榆树上，一嘟嘟一串串的榆钱，摘下来裹面清蒸就是一盘特色菜；还有豆瓣菜、酸模、打碗花、苦菜、灰灰菜、地笋、盘盆草、两面针……
特别值得一提的，是南京本地的一种“知名野菜”——诸葛菜，这种初春开出紫色小花的野菜，被南京人称作“二月兰”。最近几天天气回暖，二月兰已在南京遍地开花。二月兰因具有软化血管、预防血栓的作用，被不少“懂行”的市民采回食用，其嫩芽头清炒或凉拌、汆汤，味道清香、口感软嫩。
多数兼具药食价值的野菜本身也是药材。比如车前草，嫩叶可当野菜炒食，结出的果实则是车前子，是一味中药。徐正兵他们曾在老山和汤山深处，发现过大量的明党参、虎耳草、两面针等药材。
目前，名字叫“半农人+野菜狂人”的徐正兵，在南京汤山一隅种植了近百种野菜，为了确保健康绿色，他把土壤彻底改良，用有机肥整整“调理”了两年。
他说：“野菜野菜，就是长在山野环境中的菜。我们基地的所有野菜，种植期间都不会撒化肥农药，而是让它们在自然状态中健康生长。”