香附子，莎草科多年生草本植物，又名回头青等，以块茎和种子进行繁殖，全国各地都有发生为害，主要在棉花、大豆、玉米、花生等旱田发生为害。
苗期2-4月份左右，花果期5-9月，因此水稻田基本很少看到发生。
你说的水稻田香附子应该是莎草科其它杂草，其中水莎草可能性较大，多年生草本，花果期7-10月，苗期4-6月份左右，根状块茎和种子繁殖是水稻田主要杂草。
因此对水稻田水莎草等多年生莎草科杂草宜考虑以下措施进行防除：1、土壤封闭处理。
水稻催芽播后2-3天，亩用10%吡嘧磺隆20克，或苄嘧磺隆兑水30公斤混匀喷施封闭。
或水稻移栽后5-7天亩用15%乙氧磺隆10-15克混15-20公斤细沙或细土均匀撒施封闭，也可以选用稻将或扑草净等其它药剂，具体可以根据当地实际灵活选用。直播田封闭后田间保持湿润3-4天后正常田管，避免积水，移栽田封闭施药后田间保持3-5厘米水层5-7天。
2、苗后茎叶处理。
一般水稻四叶期后田间水莎草等莎草科杂草三叶期左右亩用48%灭草松150-200毫升或10%吡嘧磺隆20克加10%双草醚10-20克，或9.5%丙嗪嘧磺隆40-60毫升兑水30-45公斤混匀后排干田水等均匀喷施，药后2-3天复浅水保持一周。
也可以选用双环磺草酮、二甲灭草松或氯吡嘧磺隆等药剂，具体可以结合当地用药及抗药性等灵活选用。