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洗去蒜苔上农药方法：
1、使用洗洁精、洗洁净: 对待这个问题要从多层面考虑。清洗剂都含有表面活性剂，去油能力较强，是化学药剂类，若长期摄入这类物质，则会对人体可能产生蓄积性毒害。
2，碱水浸泡法（或淘米水法）：此种方法也仅能除极少量的农药残留，但是同样会造成二次污染。针对部分可溶性农药反而有害。可溶性农药遇碱可能发生化学反应，使农药毒性增强，例如，敌百虫在碱性溶液中可变成毒性更强的敌敌畏。
3，使用洗洁精、洗洁净: 对待这个问题要从多层面考虑。清洗剂都含有表面活性剂，去油能力较强，是化学药剂类，若长期摄入这类物质，则会对人体可能产生蓄积性毒害。所以很多专家都建议尽量不要采取此办法。
4，臭氧去除农药残留: 从科学原理方面看此种方法目前仍然有待论证，臭氧在家庭应用中的主要功能表现在杀菌、消毒方面。臭氧具有光谱杀菌性能，是一种无毒气体。臭氧的副作用主要因为它的强氧化能力，在浓度高于1.5mg/l以上时，人员须离开现场，否则会造成呼吸系统的应激性反应，严重的会造成可逆性伤害，铝、铅等金属与臭氧接触会产生氧化腐蚀现象。国外的相关测试显示，臭氧浓度要达到5-30mg/l才会对果蔬残留农药起到一定的作用。然而只要超过浓度1-2mg/l臭氧水的浸泡就会使果蔬漂泊并且严重破坏营养。
大蒜生长过程中易发生多种病虫及杂草危害。减少农药污染是生产无污染大蒜的重要方面。生产上应注意以下几方面工作：
一是对症用药，在防治病虫害上，首先选用生物农药、植物制剂等无污染药剂，如苦参碱、烟碱乳油、苦楝素、特立克等。
二是科学用药，尽可能选用高效低（无）毒药剂，并做到交替轮换用药。
三是严格禁用高毒、高残留农药，如呋喃丹、氧化乐果、一六〇五等。
四是在大蒜生长期间严格执行农药安全使用间隔期及最多使用次数。
水浸洗法：主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、白菜等。一般情况下，先用清水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡时间不少于10分钟。必要时，可加入果蔬清洗剂，以增加农药的溶解度。这样清洗浸泡2～3次，基本上可以除去绝大部分残留的农药成分。碱水浸泡清洗法：大多数有机磷农药在碱性环境下，能迅速分解，所以用碱水浸泡是清除蔬菜农药污染的有效方法之一。
在500毫升清水中加入5～10克食用碱配制成碱水，将初步清洗后的蔬菜放入碱水中，根据蔬菜的数量调足碱水，浸泡5～10分钟，用清水冲洗干净，反复清洗3次左右，效果较好。加热烹调。氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高分解得更快。 一些难以用其他方法处理的蔬菜可以通过加热来去除一些农药残留。有机磷和氨基甲酸酯类农药具有挥发性，经阳光照射后会发生多光谱效应，农药会被分解和破坏。对于苹果、土豆、红薯这样的果蔬，可以放在太阳下晒5分钟，使部分果蔬内部的农药分解。
加热烹调。果蔬中的农业残留物大多是农药，经过高温容易分解。 对于一些用其他方法难以处理的果蔬，可以用开水清洗，去除农药残留的效果很好。将清洗后的果蔬放入沸水中1至2分钟，然后用清水冲洗干净。适用于豆角、菜花、大蒜、芹菜等。
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残留是一定的
所以吃的时候大家都要自觉注意清洗
推荐几个好方法
一.小苏打水浸泡法
可除蔬菜残留农药蔬菜施洒农药之后，部分农药可通过根部吸收，进入植物体中，逐步扩散到叶、茎、果实和 种子等部分，造成残留。清除方法是：买回蔬菜后，可放入木桶或盆内，先用清水冲洗干净，再换一次清水，适量放 入小苏打浸泡10 分钟左右，然后再用清水多冲洗几遍，这样即可除去残留在蔬 菜上的有机磷农药。
注意：用盐水可以杀死虫及虫卵。但别用盐水浸泡去农药，这不科学，反而会把大多数的农药锁在蔬菜表面.
二.巧用淘米水
去蔬菜残留农药 淘米水属于酸性，把蔬菜在淘米水中浸泡10 分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的 农药成分减少。
三.加热烹饪法 去蔬菜残留农药氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高会加快分解，所以对一些蔬菜可通过加热来去除部分残留农药，常用于芹菜、卷心菜、青椒、豆角等。先用清水将蔬菜表面污物洗净，放入沸水中 煮2~5 分钟后捞 ，然后用清水冲洗1~2 遍后即可置于锅中烹饪成菜肴。
四.储存法
去蔬菜残留农药农药在空气中随着工夫的推移，能够缓慢地分解成对人体无害的物质，所以，对一些易于保管的蔬菜，如冬瓜、番瓜等，可通过一定工夫的存放来减少农药残留量。一般应存放10 天 以上。
五.去皮法
削皮是一种较好的去除蔬菜水果表面农药污染的方法。可用于黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦及许多的水果等，务必先以清水多冲洗，否则刀上所沾染的农药会造成污染。但要注意避免削过皮后再次污染。